MDH Chunky Chat 100g

Ingredients : Salt white, Dry Mango, Salt black, Cumin, Musk melon, Black pepper, Pomegranate seeds, Coriander, Mint leaves, Dry Ginger, Nutmeg, Chilli, Caraway, Bishop’s weeds, Cloves, Asafoetida.

Usage of Chaat masala:

Chaat masala is a tangy spice that is used to spice up many snacks, salads, fruit salads, fruit juices, and some curries. Just sprinkle 1-2 tsp. on your fruit/vegetable   salad, squeeze a little lemon juice/good vinegar, mix thoroughly and can be enjoyed well.
Chaat Masala is the essential Indian spice blend, a tangy condiment that perks up the flavors of salads, legumes, fruit, grilled fish and meats, potatoes and other vegetables.
Chaat Masala can be used either before or after cooking or used in place of regular salt.
Chaat masala is used to spice for salads and savories.
Chunky Chat Masala can also be sprinkled over waffles.
Curries salted with Chaat Masala will develop a deliciously authentic flavor and fragrance.

Preparation Instructions:

• Peel off the cucumber and wash it. Slice the cucumber into quarters lengthwise, then cut across the strips into 1/4-inch pieces.
• Dice the tomato.
• Chop the red onion.
• Combine the cucumber, tomato, red onion, green coriander leaves, ginger, and cumin seeds.
• At this point the salad may be covered and chilled for up to two hours until ready to serve.
• About five minutes before serving, toss the salad with the chaat masala and lime juice.
• Season to taste with salt and pepper and serve. It makes an ideal partner to dal, naan, raita, and curry dishes. It can be serve with western favorites – roast chicken, barbecued ribs, or chili con carne.

Other indian recipe using Chat masala are:

• Fruit salad chaat masla
• Tandoori chicken chaat masala
• Dahi vada
• Frozen vegetables boiled and sprinkled with chat masala
• cucumber raita
• Onion raita

 

Zutaten: Weißes Salz, Trockene Mango, Schwarzes Salz, Kreuzkümmel, Moschusmelone, Schwarzer Pfeffer, Granatapfelkerne, Koriander, Minzeblätter, Trockener Ingwer, Muskatnuss, Chili, Kümmel, Bischofskraut, Gewürznelken, Asafoetida.

Verwendung von Chaat Masala:

Chaat Masala ist ein würziges Gewürz, das zum Würzen vieler Snacks, Salate, Obstsalate, Fruchtsäfte und einiger Currys verwendet wird. Einfach 1-2 TL darüberstreuen. auf Ihren Obst-/Gemüsesalat etwas Zitronensaft/guten Essig auspressen, gut verrühren und gut genießen.
Chaat Masala ist die unverzichtbare indische Gewürzmischung, eine würzige Würze, die den Geschmack von Salaten, Hülsenfrüchten, Obst, gegrilltem Fisch und Fleisch, Kartoffeln und anderem Gemüse unterstreicht.
Chaat Masala kann entweder vor oder nach dem Kochen oder anstelle von normalem Salz verwendet werden.
Chaat Masala wird zum Würzen von Salaten und herzhaften Speisen verwendet.
Chunky Chat Masala kann auch über Waffeln gestreut werden.
Mit Chaat Masala gesalzene Currys entwickeln einen köstlich authentischen Geschmack und Duft.

Zubereitungshinweise:

• Gurke abziehen und waschen. Die Gurke der Länge nach vierteln und dann quer über die Streifen in 1/4-Zoll-Stücke schneiden.
• Die Tomate würfeln.
• Hacken Sie die rote Zwiebel.
• Kombinieren Sie Gurke, Tomate, rote Zwiebel, grüne Korianderblätter, Ingwer und Kreuzkümmel.
• Zu diesem Zeitpunkt kann der Salat abgedeckt und bis zu zwei Stunden gekühlt werden, bis er servierfertig ist.
• Etwa fünf Minuten vor dem Servieren den Salat mit Chaat Masala und Limettensaft vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Es ist ein idealer Partner für Dal-, Naan-, Raita- und Currygerichte. Es kann mit westlichen Favoriten serviert werden – gebratenes Hühnchen, gegrillte Rippchen oder Chili con Carne.

Andere indische Rezepte mit Chat Masala sind:

• Obstsalat Chaat Masla
• Tandoori-Hühnchen-Chaat Masala
• Dahi vada
• Gefrorenes Gemüse gekocht und mit Chat-Masala bestreut
• Gurken-Raita
• Zwiebel-Raita